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- [行業資訊]新時代新經濟 酒店廚房設備行業發展要打通“思維”[
2017-08-24 15:42
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當今的世界已經成為經濟信息一體化的整體,不管企業愿不愿意接受,世界的發展走向也只會走向越來越開放,越來越分享.因此,廚房設備廠家絕不能固步自封,必須以新思維迎接變化,唯有如此才能適應不斷變遷的經濟發展大背景，新時代新經濟 酒店廚房設備行業發展要打通"思維"一、迭代思維互聯網在中國已進入全盛時期,諸多互聯網思維模式正在潛移默化地影響著傳統行業的發展,迭代思維也在此列.迭代思維指的是市場允許產品有不足之處,但是不允許一直存在這些漏洞,品牌需要在持續迭代中完善自身產品,簡單而言,即要求酒店廚房設備廠家
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http://www.livhoybye.com/Article/xsdxjjjdcf_1.html
- [廚房設備百科]【廚具】如何衡量酒店廚房設備質量和價格[
2017-08-24 15:30
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就酒店廚房設備的選擇,選擇最貴的不一定是最好的,怎樣才能拿捏好廚具質量和價格之間的平衡呢?一、關于洗滌設備.廚房設備包括冷熱水的供應設備、排污設備、水槽設備、污衣槽設備等,而一般廚房所產生的垃圾,應該放置在特定的衛生桶里.有些酒店還會專門配備消毒碗柜和垃圾粉碎機等設備.二、關于廚房烹調設備.廚房烹調設備主要包括烹調爐具、爐灶和烹調時需要用的工具盒器皿.烹調爐具主要包括電飯爐、電磁爐、微波爐即烤箱等.三、關于廚房儲藏設備.廚房儲藏設備分為冷藏存儲設備和非冷藏存儲設備;冷藏存儲設備包括電冰箱和冷藏柜.非冷藏存儲設備包括
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http://www.livhoybye.com/Article/cjrhhljdcf_1.html
- [廚房設備百科]未來酒店廚房設備配置節能要環保引領行業新亮點[
2017-08-24 14:42
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現在國家不停提出要節能要環保,因為國家的能源有限.那么將來酒店廚房設備配置也將會相應國家招呼,生產出更多節能環保綠色的商用廚房設備.酒店廚房設備配置的燃料原多用煤,現平通常接納燃油,燃汽,更環保.別的,廚房配置本身的產品,好比專業酒店廚房配置廠家生產的節能灶,多數能到達節能30%-60%以上.酒店作為廚房設備產品消耗的一部門,在運營進程中,思量到成本和利潤,紛紛看好節能環保,因此環保產品成為廚具企業饜足客戶需求的緊張生長偏向.以后我國的廚具總體生長偏向是要創建完備統一的一系列廚房配置的專業尺度,范例廚房配置的質量,
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http://www.livhoybye.com/Article/wljdcfsbpz_1.html
- [廚房設備百科]選購廚房設備應該遵循哪些原則[
2017-08-23 18:04
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酒店廚房設備涵蓋的物品眾多,包括爐具、處理加工設備、消毒和清洗加工類器具、儲藏設備、調理設備等等,而酒店廚房設備的好壞直接,也會直接影響酒店的整體效益,因此廚房設備的購買給酒店采購工作帶來了很大的困難,那么面對眾多的酒店廚房設備,那么在選購時,應該遵循哪些原則呢?一、防火原則.酒店廚房的安全是所有事情中最重要的,這大大關系到員工乃至客人們的人身安全,因此,酒店廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.二、衛生原則.酒店廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防
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http://www.livhoybye.com/Article/xgcfsbygzx_1.html
- [行業資訊]酒店廚房設備目前以不銹鋼制品廚具為主[
2017-08-23 17:57
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酒店廚房設備是指在酒店廚房內所用到的一切與烹調食物或則輔助烹調的有關設備的總稱.其中包括了很多種類的產品、機械設備.其中包括了以下幾大幾個系列.第一,爐具灶具系列.酒店屬于餐飲和住宿的場所,因此,必須用到灶具爐具等產品.其中,最常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和、電磁灶、單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜,西餐的食品制作還需用到,電平扒爐,電炸鍋等等,日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等.此類設備需要天然氣作為燃料,安全性要求較高.因此,利用電磁原理,生產的酒店廚房設備開始逐漸流行.第二,排煙系統
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http://www.livhoybye.com/Article/jdcfsbmqyb_1.html
- [行業資訊]客戶滿意度是酒店廚房設備企業明天的未來[
2017-08-23 17:40
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酒店廚房設備行業"售后服務"的出現與發展,是酒店廚房設備企業生產經營的結果,迎合了市場營銷中競爭所導致的必然結果,是產品發展到一定程度時,制造技術已相差無幾,也是市場營銷戰略從產品轉向服務的主要原因.因此,現售后服務已經成為酒店廚房設備行業企業營銷中的一部分,是企業品牌建設中的重要一環,是提升客戶滿意度,在客戶群體建立信任度的需要,同時,也是為商用廚房設備行業產品走入市場化、與世界經濟融為一體,起著積極的過度與推動作用.酒店廚房設備行業中的售后服務作為企業改革中的制度,是一個不斷變化的過程,根據
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http://www.livhoybye.com/Article/khmydsjdcf_1.html
- [廚房設備百科]酒店廚房設備設計的標準[
2017-08-23 17:20
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酒店廚房設計應以流程合理,方便實用,節省勞動,改善廚師工作環境為原則,不必追求設備多多益善.酒店廚房設備多而沒用,不僅造成投資增大,而且占用場地空間,使廚房生產操作施展不開,增加不安全性,更沒有必要一味追求氣派漂亮,造型花哨.現在飯店里有幾種情況:一是新建或改造廚房設計時,片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表,結果買回的設備板太薄、質太輕,工作臺一用就晃,電磁灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫.還有些設備看似新穎,功能超前,而真正的實用價值不高,如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等等.往往是施工人員撤出,飯店籌建
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http://www.livhoybye.com/Article/jdcfsbsjdb_1.html
- [廚房設備百科]酒店廚房設備成酒店用品采購商的“眼中寶”[
2017-08-23 17:06
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導讀:近幾年,我國酒店業迅猛發展,并呈現出高速增長、繁榮興旺的態勢.商務部提出在擴大內需、拉動消費方面,將大力發展酒店旅游業.以消費促發展,在三方面大力發展酒店行業.業內人士透露,目前全國酒店用品的年銷售額已突破1.5萬億元,福州市場的酒店用品年需求量也接近100億元,估計近幾年還會有至少10%的年增長率.而近年業,隨酒店廚房設備用品、餐飲設備的需求量越來越大.廚房設備一直是酒店用品采購的重頭戲2017年5月,世界年中最大酒店用品展——第十八屆西安國際酒店設備及用品展覽會將在中國進出口商品交
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http://www.livhoybye.com/Article/jdcfsbcjdy_1.html
- [廚房設備百科]酒店廚房設備企業謀求多元化 突破市場泥蕩[
2017-08-22 18:06
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房地產市場的動蕩,酒店廚房設備行業受到了最直接的影響.走進2016年,發展形式更加嚴峻.在市場經濟環境不好的局面下,酒店廚房設備企業除了要應對經濟形式的變化,對于本身行業來講,也進入了一個紅海競爭的局面.應對經濟形式的變化,做出適時的調整是每個酒店廚房設備企業不可回避的.1.產品質量優質化的確,一直以來,產品質量都是消費者關注的重點,酒店廚房設備企業在研發、生產產品時,應牢記講產品質量主動權緊握手中這一原則,一方面在選擇材料供應商上狠下功夫,嚴格篩選出品質有多重認證、各方面值得信賴的企業合作;另一方面加強企業內部管
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http://www.livhoybye.com/Article/jdcfsbqymq_1.html
- [廚房設備百科]酒店廚房設備行業洞悉消費趨勢 為新消費力量推陳出新[
2017-08-22 17:34
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俗話說得好,"得市場者得天下".如今,消費者的消費理念隨著生活水平的提升發生著很大的變化,對于酒店廚房設備企業來說,只有充分洞悉未來消費趨勢,不斷推陳出新,為新消費力量帶來面貌一新的廚具產品,才能在市場中占據更大的話語權.酒店廚房設備行業洞悉消費趨勢 為新消費力量推陳出新一、環保消費趨勢綠色環保一直都是裝修領域的熱門話題,其依舊會是2017年酒店廚房設備消費市場的關鍵詞.現消費者在購買酒店廚房設備產品時對于環保的要求變得越來越高,不僅會詳細了解產品的高效節能性能,而且還會優先選擇那些得到綠色環保
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http://www.livhoybye.com/Article/jdcfsbxydx_1.html
- [廚房設備百科]酒店廚房設備瞄準低碳環保方向[
2017-08-22 16:44
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科學技術的不斷發展,促使著廚房設備行業逐步發展壯大起來.尤其要數綠色低碳環保設備和不銹鋼廚房設備.綠色低碳環保理念在廚具中的運用,主要體現在節電,節水,油煙減排方面;不銹鋼廚房設備以其堅固耐用,用材簡單,易清洗,外觀簡單大方等優點贏得了廣大消費者的喜愛.酒店廚房設備前景怎么樣?或瞄準低碳環保方向現階段,市場上的商用廚房設備用品,很多采用歐式時尚簡約的外觀藝術設計理念,結合中式烹飪習慣,能有效實現廚房油煙吸收最佳效果,帶來低碳環保的吸凈廚房油煙技術.利用空氣流體隔膜的科學原理,正負壓雙向結合,一吹一吸,操作者面部以下
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http://www.livhoybye.com/Article/jdcfsbmzdt_1.html
- [廚房設備百科]扭轉被動局面 酒店廚房設備企業尋求新發展[
2017-08-22 15:41
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經歷了多年的行業歷練,酒店廚房設備行業在面臨諸多挑戰的同時也孕育著機會,2017年也不會例外.對于酒店廚房設備企業來說,轉型升級已經成為趨勢所在,企業必須積極的扭轉被動局面,找尋到新的發展道路."轉型"成酒店廚房設備行業固定話題2016年,在國家提出"供給側改革"的大環境下,也賦予了酒店廚房設備行業轉型升級話題更多的具體含義,讓行業的這一年過得更加豐富多彩.但同時,"供給側改革"對于酒店廚房設備這個"小行業"所能造成的具體影響及其效應,
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http://www.livhoybye.com/Article/nzbdjmjdcf_1.html
- [廚房設備百科]陜西大明廚具您提供最專業的星級酒店廚房設備解決方案[
2017-08-18 14:10
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星級酒店是由國家(省級)旅游局評定的能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施,我國的星級酒店可分為一星級到五星級5個標準,需要達到一定的條件以及規模,才可稱之為星級酒店.一般的星級酒店都包含有餐廳以及較大規模的宴會廳,如果級別較高的星級酒店,如五星級酒店,其綜合服務更為齊全,是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動的好去處.星級酒店對飲食方面有著較高的要求,體現在后廚的設計以及廚房設備的選購上.那么,廚房設計以及廚房設備的選購,都有著哪些要求?星級酒店廚房設計布局,應遵循以下的基本原則:1、整
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http://www.livhoybye.com/Article/sxdmcjntgz_1.html
- [行業資訊]酒店廚房設備維修與保養知識[
2017-08-17 17:38
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酒店廚房設備使用一年后,就進入維修保養期,在此期間如不進行定期的維護保養,設備將會加快老化,故障頻發,增加餐飲店的維修費用.陜西大明廚具網就跟大家一起交流一些維修與保養需要注意的小細節吧:一般酒店餐飲櫥柜已做過基本的防潮處理,但仍不可直接或長時間對著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,柜體表面沾有水漬,也應立即用干抹布擦干.平日清潔用微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷.而定期的保養消毒可以用漂白水與水1∶1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜內,同時避免尖銳物品刮傷表面,勿用鋼刷
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http://www.livhoybye.com/Article/jdcfsbwxyb_1.html
- [行業資訊]酒店廚房設備的保養[
2017-08-17 17:25
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酒店廚房設備是酒店用品中的必備物品,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱.作為廚房設備,日常的維護與保養工作是必不可少的事情,那么面對眾多的廚房設備,應該如何做好其維護保養工作呢?酒店廚房設備保養工作:第一,每月檢查一次設備的各連接處,插頭,插座等要牢牢固定.第二,每15 天測量烤箱內的溫度.清洗烤箱內壁,清潔烤箱中的電風扇葉.定時檢查烤箱的鏈條.第三,每15 天清潔灶具和燃燒器的污垢.檢查燃燒器的開關及安全.第四,每月檢查油炸爐的箱體是否漏油,按時清潔,保持其靈敏度.第五,每月檢查一次扒板溫控器的靈敏
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http://www.livhoybye.com/Article/jdcfsbdby_1.html
- [行業資訊]食堂廚房設備設計的注意事項[
2017-08-17 15:41
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在酒店廚房工程項目中,酒店廚房設備位置選擇需要注意以下各項:廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配,使廚房區域功能完整.廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離.酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率.若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差,出餐質量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響,也不會有好的效益.商用廚房工程的各種工作區域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等,要有順暢的
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http://www.livhoybye.com/Article/stcfsbsjdz_1.html
- [行業資訊]酒店廚房設備選購需知事項詳解[
2017-08-17 14:49
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酒店廚房設備選購需知事項詳解現在越來越多的人,把眼光投入到廚房設計裝修,廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購,那么在廚房設備選購時我們應注意哪些哪些?下面為您介紹廚房設備的選購原則.廚房設備一般分為:1、儲藏設備,其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等設備實現的.儲藏設備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等.2、洗滌設備,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配
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http://www.livhoybye.com/Article/jdcfsbxgxz_1.html
- [行業資訊]酒店廚房設備——改變一點點，后廚效率高一倍[
2017-08-16 18:16
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很多廚房設備里存在一些不合理的地方,只要您在細節方面做一下改動,工作效率就會提高很多,達到事半功倍的效果.下面酒店廚房設備公司提出幾點改良措施.1.菜品保溫到餐桌大型酒店都會面臨一個問題,廚房與包間、零點餐廳距離都非常遠,長距離的傳菜會造成菜品溫度下降,上桌后菜品溫度可能只有40℃左右,賓客經過一段寒暄之后用餐,溫度可能就低到30℃左右了,達不到舒適的適口溫度.如果每個菜品都蓋上一個玻璃盅,保溫效果確實很好,食客用餐時能保持在60℃左右.另外,我們還囑咐服務員要等顧客上全或者顧客主動要求進餐時,再把玻璃盅取下,將菜
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http://www.livhoybye.com/Article/jdcfsbgbyd_1.html
- [行業資訊]洗碗機租賃、酒店洗碗機——選陜西大明廚具[
2017-08-01 17:46
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陜西大明廚房設備有限公司是專業制作酒店,工廠,學校商用智能洗碗機等廚房設備的現代高科技企業.服務于代理商,加盟商,承包商業務,代銷,招商等事務.學校洗碗機招商加盟.公司擁有完整,科學的質量管理體系,以創新理念,創新模式為依托,以科技為先導,以人才為載體 ,以保證每臺設備安全、穩定,客戶服務滿意為目的,讓洗碗變得更簡單為生產核心. 洗碗哥高級管理層來自國內專業的餐消洗碗機團隊,在酒店廚房設備、商用廚房設備、食堂廚房設備、院校廚房設備等廚具方面,擁有尖瑞專業的電器研發組裝隊伍,通過12年的不懈努力,系統掌握行適合中國國
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http://www.livhoybye.com/Article/xwjzljdxwj_1.html
- [行業資訊]廚房設備在商用廚房設計中的位置布局[
2017-06-14 15:56
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商用廚房設備，顧名思義就是商業用廚房是以盈利為主要目的的廚房。商用廚房不同于家用廚房，菜的種類多，生產量大，且出菜速度要快等的這些特點決定了商用廚房設備所使用的廚房設備也和家用廚房是不相同的。同時，為了提高出菜速度，有必要對各種廚房設備間進行合理的擺放設計。我們在具體對酒店廚房設備進行布局的時候，是需要按照一定的原則和技巧的。在這里我將它分為四個部分。1、冷熱分開、干濕分開的原則。廚房中原料加工地點必須和烹調區域分開。因為烹調區域各式爐具散發出較高的溫度，對在一定范圍內擺放的生、冷原材料都會產生影響，加速原材料變質
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http://www.livhoybye.com/Article/cfsbzsycfs_1.html
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市場環境不容樂觀 廚房設備行業四面楚歌怎么破
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